Una traversata ai piedi del Monte Sumbra, tra ombrose faggete e rigogliosi castagneti, alternati da pascoli e aperture prative di quota, come al Colle delle Capanne. Sono questi gli ambienti ideali allo svilupparsi delle simbiosi tra funghi e piante superiori  (micorrize); nelle stagioni adatte questo è un percorso di sicura soddisfazione. In effetti lo è  in tutte le stagioni per i panorami ed i paesaggi attraversati; se volessimo impreziosirlo con la raccolta di qualche fungo non dovremo dimenticare di acquistare il permesso giornaliero presso i chioschi predisposti lungo la strada di accesso. Per oggi, ci faremo coccolare al rientro con i gusti di fungo al Ristorante la Ceragetta, specialista nel trattare e cucinare questo prodotto.

De Gusto Apuano

20,00€

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