Anillo de Colonnata: Marmol y Lardo

Desde el pueblo de Colonnata, en un embalse montano entre los màs explotado a lo largo de la história de las Alpes Apuanas para el márbol, saldremos a través de los bosques de castaños para tomar contacto con la vida y las tradiciones de estas valles, desde el hombre trabajador en cuevas y el hombre cabrero hasta los que hayan cultivado los bosques de castaño alrededor, verdadero pan para las pasadas generaciones.
Desde el pequeno de Vergheto disfrutaremos de uno de los panoramas apuanos mas bonitos de la cara sur de las Apuanes, desde la cresta de Cima d'Uomo del vistazo sobre el trabajo moderno de excavacion, y no faltaremos, en cuanto volviamos abajo la traicional bodega familiar donde el LARDO esta producido todavia y guardado en cajas de marbol esculpida a mano de hombre segun la antigua artesania local.....degustaremos por fin el producto de estas valles y de estas gentes.