Anello di Colonnata: Marmo e Lardo

In un bacino montano tra i più sfruttati nella storia per l’estrazione marmifera, ci avventuriamo verso i boschi soprastanti per entrare in contatto con la vita e le tradizioni di queste valli, dall’uomo cavatore e pastore alle coltivazioni dei boschi di castagno Godremo dall’alpeggio di Vergheto e dalle Foce Luccica di uno dei panorami più suggestivi del versante a mare delle Alpi Apuane, dalla cresta della Cima d’Uomo della visione del lavoro di estrazione, e non mancheremo di visitare al rientro al paese la tradizionale cantina familiare, dove il lardo viene ancora prodotto e conservato nelle conche di marmo scolpite a mano secondo i dettami della vita passata…..degusteremo infine il prodotto di queste valli e di queste genti